【环球热闻】手机“直达”餐厅后厨，武汉首个网络餐饮“互联网＋明厨亮灶”样板街挂牌
极目新闻记者 刘冬莉
(相关资料图)
实习生 贾梦婷
通讯员 罗勇
5月17日，武汉首个网络餐饮“互联网+明厨亮灶”样板街在武汉市硚口区武汉K11购物艺术中心（以下简称“K11”）挂牌。消费者打开饿了么APP，便可实时查看该商圈30家餐饮单位的后厨环境、备餐动态、经营资质、反馈评分承诺等情况。极目新闻从武汉市市场监管局获悉，该市将着力推进网络餐饮“互联网+明厨亮灶”样板街建设，保障市民“舌尖上的安全”。
武汉首个网络餐饮“互联网+明厨亮灶”样板街正式亮相
17日上午11时许，极目新闻记者在位于武汉K11购物艺术中心的农畉LONFOOD餐厅看到，门口显眼处悬挂着一块“透明餐厅”标识。打开饿了么APP，点击“阳光厨房live”，餐厅、后厨现场直播一目了然。多名工作人员头戴防尘帽、身着黑色工服，正在有序忙碌着。
“通过实时监控画面，消费者可以随时看到餐厅从业人员是否规范着装、操作步骤是否规范合理、后厨卫生状况是否达标、垃圾桶是不是处于盖上状态等。”硚口区市场监管局宝丰所所长华世新告诉极目新闻记者，凡是网络餐饮“互联网+明厨亮灶”样板单位，消费者均可通过饿了么APP实时查看其后厨情况。
市场监管人员讲解湖北省智慧食安阳光监管云平台
据悉，本次挂牌的K11网络餐饮“互联网+明厨亮灶”样板街，在饿了么平台有30家网络餐饮单位。这是今年武汉市首家建成的网路餐饮“互联网+明厨亮灶”样板街。
“消费者用镜头选择，用双脚投票，观看线上直播的‘头回客’，也将带来线下的‘回头客’。”硚口区市场监管局相关负责人表示，“互联网+明厨亮灶”通过饿了么平台为落实主体责任较好的餐饮单位宣传引流，可以有效宣传菜品和商户品牌。“商家‘活了’，硚口辖区的市场和营商环境就‘活了’。”
饿了么公共事务部湖北总监刘昕蕾介绍，今年以来，武汉市在入网餐饮单位聚集的商业体、街区等区域，已接入“饿了么”平台的“透明餐厅”共134户。
“从以前的‘生人勿近’，到现在的‘高清直播’。通过‘互联网+明厨亮灶’，使消费者订的每一份餐都在平台实时直播，可实现市场监管人员与消费者对食品安全的共同监督，达到社会共治的目的。”据武汉市市场监管局相关负责人介绍，武汉市今年将着力推进网络餐饮“互联网+明厨亮灶”样板街建设，截至年底，中心城区（含东湖高新区、经开区）将完成网络餐饮“互联网+明厨亮灶”食品安全样板街不少于2条，远城区（含风景区）不少于1条。其中，样板餐饮单位数量占比不少于样板街区总餐饮单位数量的40%，同时，样板餐饮单位家数不得少于20家。
据悉，武汉市市场监管部门会逐步将网络餐饮“互联网+明厨亮灶”信息接入“鄂食安”平台，推进餐饮单位的智慧监管，提升食品安全监管效率。
（图片由通讯员提供）
（来源：极目新闻）
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